(ภาษาไทย) Alpine Mac&Cheese (ต้นตำรับจากสวิสเซอร์แลนด์)
มาทำอาหารกับเราสิ!
เราภูมิใจนำเสนอชุดสูตรอาหารที่ช่วยสร้างแรงบันดาลใจในการทำอาหารของคุณและแสดงให้คุณเห็นถึงการใช้งานที่หลากหลายสำหรับ Swees cheese สูตรแรกที่เรานำเสนอวันนี้เป็นสูตรต้นตำรับของชาวสวิสแท้ๆ เป็น Alpine Mac & Cheese แบบดั้งเดิมซึ่งแตกต่างจากเวอร์ชันที่คุณอาจคุ้นเคยเล็กน้อย
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ท่าน)
น้ำ 2 ลิตร
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่ง 400 กรัม
มักกะโรนี 250 กรัม
นมถั่วเหลือง 250 มิลลิลิตร
น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
Swees สวิสสไตล์ 150gr
เล็กน้อย เกลือ, ลูกจันทน์เทศบด, พริกไทยบด
หัวหอมเจียวทอด 50 กรัม
ต้นหอม 1 มัด
วิธีทำ
- ต้มน้ำ 2 ลิตรใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมมันฝรั่งที่หั่นแล้วใส่ในน้ำที่ต้มจนเดือดแล้ว
- ใส่มะกะโรนี ลงตามไป แล้วรอต้มประมาณ 10 – 15 นาที
- เทน้ำออกและรอจนสะเด็ดน้ำ
- ผสมหรือตีนมถั่วเหลืองกับน้ำมันมะพร้าว ให้เข้ากัน ในหม้อต้ม แล้วตั้งไฟให้ร้อน
- ขูดตัว Swees cheese ลงในหม้อต้มโดยตรง
- ปรุงด้วยเกลือ ลูกจันทน์เทศและพริกไทยเพียงเล็กน้อย
- นำมะกะโรนีและมันฝรั่งมาผสมให้เข้ากับตัวซอสที่ผสมไว้แล้ว
- เสิร์ฟพร้อมหัวหอมทอดด้านบน โรยหน้าด้วยต้นหอม
English 
ไทย