(ภาษาไทย) Mozzarella Cheese Sticks

#cookwithswees สวัสดีครับ หากนึกถึงมอสซาเรลล่าชีสแล้ว เราคุ้นชินที่ใช้โรยหน้าพิซซ่าตลอดใช่ไหมครับ วันนี้ผมมีไอเดียที่จะใช้มอสซาเรลล่าเป็นเมนูทานเล่นหรืออาหารว่าง นี่เลยครับ! ผมก็นึกถึงเมนูชีสสติ๊กหนือชีสทอดนั่นเองครับ (Cheese Sticks)​ มันมีความกรอบนอกนุ่มใน ชีสยืดแบบฟินๆ ิยาดลองทำกันแล้วใช่ไหมครับ วิธีการทำไม่ยากส่วนประกอบก็มีไม่มากครับ มาที่ส่วนประกอบก่อนเลยครับ

ส่วนผสม

Swees มอสซาเรลล่าชีส 1 ก้อน (180 กรัม)
แป้งเอนกประสงค์ 100 กรัม
น้ำตาล 10 กรัม
นมถั่วเหลือง 110 มิลลิลิตร
เมล็ดแฟล็กบด 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังป่น
ออริกาโน่
น้ำมันพืช

วิธีทำ

เตรียมทุกอย่างพร้อมแล้วใช่ไหมครับ
เรามาทำไปพร้อมๆกันเลยครับ
ขั้นตอนที่ 1. แช่เมล็ดแฟล็กซ์บด 1 ช้อนชา กับ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 2 นำน้ำตาล นมและเมล็ดแฟล็กซ์ที่แช่น้ำผสมกับแป้งเอนกประสงค์ คนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3 เตรียมขนมปังป่นผสมกับออริกาโน่

ขั้นตอนที่ 4 ตัดมอสซาเรลล่าชีสเป็นแท่งพอดีคำ

ขั้นตอนที่ 5 นำมอสซาเรลล่าชีสแต่ละชิ้นชุบกับแป้งแล้วไปคลุกกับขนมปังป่น

ขั้นตอนที่6 ตั้งหม้อหรือกะทะสำหรับทอดบนเตาไฟ เปิดไฟกลางรอจนน้ำมันร้อนแต่ไม่ร้อนจัดมาก จากนั้นนำชีสที่คลุกไว้ลงทอด ชีสที่ทอดสีเหลืองแล้วให้รีบตักขึ้นพักใส่ตะแกรงไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 7 จัดชีสทอดใส่จาน ตกแต่งด้วยผัก หากชอบทานคู่กับซอสมะเขือเทศ ก็อร่อยยิ่งขึ้นครับ ทานร้อนๆชีสยืดๆ ฟินสุดๆเลยครับ แล้วพบกับเมนูถัดไปในครั้งหน้า หากมีไอเดียให้ผมทำเมนูอะไรหรืออยากแชร์ สวีส แพลนท์ เบสด์ ชีส ทานกับอะไรแล้วอร่อย อย่าลืมถ่ายภาพแล้วแท็กมาหาผมด้วยนะครับ สวัสดีครับ