อัลไพน์แม็คแอนด์ชีส (ต้นฉบับสวิส)
มาทำอาหารกับเราสิ!
เราภูมิใจที่จะประกาศชุดสูตรอาหารที่ช่วยสร้างแรงบันดาลใจในการทำอาหารของคุณและแสดงให้คุณเห็นการใช้งานที่หลากหลายสำหรับชีส Swees สูตรแรกที่เรานำเสนอให้คุณวันนี้เป็นสูตรดั้งเดิมของสวิสแท้ๆ เป็น Alpine Mac&Cheese แบบดั้งเดิมที่แตกต่างจากเวอร์ชันที่คุณอาจคุ้นเคยเล็กน้อย
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ท่าน)
น้ำ 2 ลิตร
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่ง 400 กรัม
มักกะโรนี 250 กรัม
นมถั่วเหลือง 250 มล
น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
สวิสสไตล์ 150 กรัม
เกลือหยิบมือ
ลูกจันทน์เทศหยิกพริกไทย
หัวหอมทอด 50 กรัม
ต้นหอม 1 พวง
วิธี
- ต้มน้ำ 2 ลิตร เติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมลงในน้ำเดือด
- เพิ่มมักกะโรนี ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 – 15 นาที
- ทิ้งน้ำและสะเด็ดน้ำให้ดี
- ผสม/ตีนมถั่วเหลืองกับน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะในกระทะเปล่าแล้วตั้งไฟช้าๆ
- ฉีก Swees ชีสลงในกระทะโดยตรง
- เพิ่มเกลือลูกจันทน์เทศและพริกไทยเล็กน้อย
- ผสมกับมักกะโรนีและมันฝรั่ง
- เสิร์ฟพร้อมหัวหอมทอดด้านบน โรยหน้าด้วยต้นหอม