#026: “การทำอาหารคือการบำบัด”: การเดินทางของการทำอาหารอินเดียแบบมังสวิรัติกับเชฟ Shraddha”

ในตอนที่ 26 เรามีความยินดีที่จะแนะนำเชฟ Shraddha ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่เริ่มต้นการเดินทางครั้งสำคัญจากอินเดียสู่กรุงเทพฯ ซึ่งเธอค้นพบอาชีพที่แท้จริงในการทำอาหารมังสวิรัติ เข้าร่วมกับเราในขณะที่เราเจาะลึกเรื่องราวที่สร้างแรงบันดาลใจของเชฟ Shraddha ในด้านความยืดหยุ่นและความหลงใหล เมื่อมาถึงกรุงเทพฯ พร้อมกระเป๋าเดินทางเพียงใบเดียวในปี พ.ศ. 2541 ในตอนแรกเธอวางแผนจะอยู่เป็นเวลาสองปี แต่พบว่าตัวเองหลงใหลในพลังที่มีชีวิตชีวาของเมือง ทำให้เธอต้องสร้างบ้านของเธอมานานกว่าสองทศวรรษ ค้นพบว่าการเดินทางของเชฟ Shraddha พลิกผันอย่างไม่คาดคิดได้อย่างไรเมื่อลูกสาวของเธอได้รับการวินิจฉัยว่าแพ้นม ซึ่งท้าทายความเชื่อทางวัฒนธรรมที่ฝังลึกของเธอเกี่ยวกับความศักดิ์สิทธิ์ของวัวในวัฒนธรรมอินเดีย เชฟ Shraddha เปิดรับวิถีชีวิตวีแก้น และเริ่มต้นการผจญภัยด้านการทำอาหารที่จะกำหนดความสัมพันธ์ของเธอกับอาหารและมรดกของเธอใหม่ สำหรับเชฟ Shraddha การทำอาหารไม่ใช่แค่อาชีพ แต่เป็นการบำบัดจิตวิญญาณด้วย เรียนรู้จากเธอในขณะที่เธอแบ่งปันข้อมูลเชิงลึกว่าศิลปะการทำอาหารทำหน้าที่เป็นการบำบัดประสาทสัมผัสได้อย่างไร นำความสุขและการเยียวยามาสู่ทั้งตัวเธอเองและคนที่เธอรับใช้ สำรวจความหลงใหลในการทำอาหารมังสวิรัติของเชฟ Shraddha ในขณะที่เธอพยายามทำอาหารที่หลากหลาย ตั้งแต่การจัดเลี้ยงและป๊อปอัป ไปจนถึงโต๊ะเชฟชื่อดังในรีสอร์ทและร้านอาหารชื่อดัง การอุทิศตนให้กับงานฝีมือของเธอทำให้เธอได้รับรางวัลอันทรงเกียรติ รวมถึงการได้รับการยอมรับในการสร้างสรรค์อาหารมังสวิรัติในการแข่งขัน เช่น “WomanTV TOP 10 Vegan Innovative Dishes in Restaurants” ซึ่งจัดโดย “Root the Future” ในประเทศไทย อย่าพลาดตอนที่น่าติดตามซึ่งเต็มไปด้วยเรื่องราวอันอบอุ่นหัวใจ ภูมิปัญญาด้านการทำอาหาร และพลังแห่งการเปลี่ยนแปลงของการทำอาหารมังสวิรัติกับเชฟ Shraddha #Veganอาหาร #Cการรักษาด้วยวิธีทางโภชนาการ #เชฟศราดดา #Veganนวัตกรรม #ThePlantBasedPodcastAsia