เกี่ยวกับเรา

Nick ซีอีโอและผู้ก่อตั้ง Swees

ใช้เวลา 20 ปีแรกของชีวิตในสวิตเซอร์แลนด์ กินชีสที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกเป็นประจำทุกวัน แต่เมื่อย้ายมาเมืองไทย จู่ๆ เขาก็ค้นพบวิธีการรับประทานอาหารแบบใหม่ที่เรียกว่า "พืชเป็นหลัก" นิคพูดว่า “การไม่กินเนื้อสัตว์ไม่ใช่เรื่องท้าทายสำหรับฉัน แต่ชีสนั้นแข็ง!” ในไม่ช้า เขาก็พบว่าเขาไม่ใช่คนเดียวที่ประสบปัญหานี้ และคนอื่นๆ อีกหลายคนก็เข้าใจได้ ด้วยความหลงใหลและประสบการณ์ในการทำงานด้านอาหารมาก เขาจึงอยากสร้างสรรค์สิ่งที่เขาหาไม่พบ นั่นคือชีสที่ถูกใจเขาทั้งในด้านรสชาติ เนื้อสัมผัส และรูปลักษณ์ แต่ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์หรือสารสังเคราะห์ใดๆ กล่าวอีกนัยหนึ่ง: ยุคใหม่ของชีส

สิ่งที่เริ่มต้นจากงานอดิเรกก็กลายมาเป็นอาชีพอย่างรวดเร็ว เมื่อเขา ภรรยา และทีมงาน Swees ที่เพิ่งเกิดใหม่ มองเห็นความต้องการชีสจากพืชที่เพิ่มสูงขึ้นในตลาดไทย ในปี 2020 ระหว่างงานแสดงอาหารประจำปีที่ใหญ่ที่สุดในอาเซียน “Thaifex” Swees แจกตัวอย่างชีสมากกว่า 6,000 ชิ้นภายในห้าวัน โดยได้รับการตอบรับที่ดีและมีความสนใจสูง โฆษณาดังกล่าวเกิดขึ้นจริง และในเดือนธันวาคม 2020 Swees ได้จัดตั้งบริษัทภายใต้ “Swees Plant Based Foods Co., Ltd.”

Swees ดำเนินธุรกิจได้เพียง 2 ปี ได้สร้างชื่อในธุรกิจอาหาร โดยให้บริการร้านอาหาร อุตสาหกรรม และลูกค้ารายย่อยทั่วประเทศ นิคมองเห็นอนาคตที่สดใสสำหรับตลาดพืชในประเทศไทย สิ่งที่เขาสังเกตเห็นในยุโรปเมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้วกำลังเกิดขึ้นในประเทศไทยอย่างรวดเร็ว ชั้นวางผลิตภัณฑ์จากพืชในซุปเปอร์มาร์เก็ตมีขนาดใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ เป็นสัญลักษณ์ของความเคลื่อนไหวที่ไม่หยุดยั้งเพื่อสุขภาพและความยั่งยืน

ผลิตภัณฑ์ชีส